关于红薯磨粉机的详细操作步骤是什么呢？以便于我们日后更好的使用，下面让我们一起来看看。

　　1、原料处理：将糯米浸泡12小时，沥干后磨成粉。甘薯上锅蒸熟，剥皮后切成小块或捣烂。 

　　2、混合：将甘薯与糯米粉混合均匀，装入容器中压实，切成4－ 5厘米见方的小块，上笼蒸20－ 25分钟至蒸熟。 

　　3、揉捏：将熟料趁热放入石臼中舂至揉捏均匀(石臼内预先擦一层植物油，以防粘连)，直到没有甘薯硬块的斑点时取出，装入盆内压成坯块。 

　　4、切丝、干燥：将坯料切成6－ 7厘米见方的块，再切成3－ 4厘米的片，然后切成6－ 7厘米的丝，阴干。 

　　5、油炸：油温170－ 180℃，将薯丝炸成表面微黄，用手能折断时立即起锅。 

　　6、熬糖：白糖、饴糖加少量水加热溶化后过滤，再下锅熬至128－ 130℃。 

　　7、上糖浆：在熬好的糖浆中倒入油炸薯丝及熟花生仁，拌匀。 

　　8、成型：拌好的料倒入案板上木框中，压紧、压平，然后用刀切成方块即成。木框长宽各50厘米、高2.5厘米，使用时木框内侧抹一层熟油，在案板上铺上一层熟芝麻，以防粘连。 

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